Sätt ugnen på 200 g och förbered en plåt med 8 stora muffinsformar alternativt 12 små.
Crunchen
Skär smöret i mindre bitar och lägg alla ingredienser i en 2-3 litersplastpåse. Knåda degen tills den klumpar sig och smöret är väl fördelat. Lägg i kylskåp och låt vila under tiden smeten görs.
Muffinssmeten
1. Dela stora hallon i mindre bitar.
2 . Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
3. Blanda torra ingredienser i en större bunke.
4. Rör ihop de torra ingredienserna med smör och mjölk. Rör sedan ner ägg- och sockersmeten.
5. Vänd försiktigt ner hallon i smeten.
6. Fyll muffinsformarna med smet upp till cirka två tredjedelar.
7. Toppa muffinsen med crunchen.
7. Grädda muffinsen i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.
Börja med att blanda alla ingredienserna till crunchen och ställ det åt sidan. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och rör om ordentligt, gärna med en ballongvisp
Fyll på med smet så formarna är fyllda till drygt hälften. Toppa med ett fint hallon. Känn med sticka. Serveras gärna med en klick vispad grädde på toppen
Men de är oftast rätt onyttiga med mycket socker och smör i. Visserligen är de väldigt smarriga, men ibland kan det vara bra med något som är lite nyttigare till kaffet - och samtidigt gott
Idag hade min dotter bestämt sig för att göra hallonmuffinsmed yogurt. Detta recept kommer jag att baka snart i långpanna och göra med en krämig och fin Philadelphiaglasyr på toppen
Trots att vi har semester och kan slappa varje dag så är det något visst med söndagar ändå. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten växelvis med mjölken/yoghurt
Får jag lov att bjuda på hallonmuffins utan vetemjöl, socker och mjölk. Perfekt som mellanmål, innan eller efter träning och så klart till en kopp kaffe eller the
En sådan känsla infann sig efter att ha studerat Helena Ljunggrens fina hallonmuffins. Efter detta inlägg kommer det bakverk med annat än hallon i - jag lovar
Mini hallonmuffinsmed Louises fudgefrosting som blev dögoda och var väldigt uppskattade. Sikta ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret
Förra helgen till efter-konsert-fikat hade jag förutom bröd och sesamkex smarriga hallonmuffins som serverades med god passionsfrukt, hallon- och kokoskräm
) med elvisp i en skål. Fyll muffinsformar med smeten och tryck ner några hallon i varje muffin. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter (känn med provsticka att de är torra inuti)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.