Högrev recept

4 Spara
Grillat högrev

Grillat högrev

Ca 1 kg högrev i bit. 1 msk honung. Dag 1. Lägg köttet i en stor gryta och häll på vattnet, fyll ev på lite till om vattnet inte täcker (lite av köttet kan sticka upp över ytan)
43 Spara
Älggryta

Älggryta

Skär köttet i bitar ca 2 x 2 cm. Skala moroten och rotsellerin och skär dem i tärningar. Skala löken och skär den i klyftor
19 Spara
Kålsoppa med högrev

Kålsoppa med högrev

Skär högreven i mindre bitar och låt koka upp under ca 5 min och skumma av slagget, sila av köttet och fyll en gryta med ca 4-5 liter nytt vatten och häll över köttet, buljongtärningarna, kryddorna och 1 gul lök och låt sjuda i ca 2 timmar eller tills köttet börjar bli mört. Ca 500 g högrev
65 Spara
Burgundisk gryta

Burgundisk gryta

1 kg grytbitar (av nöt, tex högrev, nötstek eller fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g champinjoner2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g)saltnymalen peppar
48 Spara
Pulled beef - långkok i ugnen

Pulled beef - långkok i ugnen

Vi bestämde oss för att använda nötkött som vi har hemma i frysen, och tog en rejäl bit fin högrev. Pulled pork har ju blivit supertrendigt och vi ville också prova på detta till sist, inte minst för att det låter himla smidigt att stoppa in maten i ugnen på morgonen och sedan inte göra något fram tills middagen är färdig
37 Spara
Enkla tacosoppan

Enkla tacosoppan

För visst kan man koka sig en seriös tacosoppa om man vill, med egenblandad kryddmix och långkokt högrev, men en glåmig vardagkväll när man kommer hem sent och är hungrig vill man bara få fram enkel och god mat fort
37 Spara
Vinkokt kalvhögrev i Crock-Pot

Vinkokt kalvhögrev i Crock-Pot

Här har jag långtsamt kokat kalvhögrev med lite rödvin och resultatet gav så mycket smak. ca 1, 2 kg kalvhögrev, 1 stor gul lök, 1 stor morot, 3-4 lagerblad, 3 vitlöksklyftor, 1 dl rött vin, 1 dl vatten, salt, peppar. ca 1, 2 kg kalvhögrev, 1 stor gul lök, 1 stor morot, 3-4 lagerblad, 3 vitlöksklyftor, 1 dl rött vin, 1 dl vatten, salt, peppar
17 Spara
Grym marinad till pulled beef (innanlår)

Grym marinad till pulled beef (innanlår)

entrecote, högrev och nu innanlår och sammanfattat är innanlåret en klar vinnare. Marinaden i det här receptet är ganska snällt i smaken och skulle kunna hottas upp med lite chiliflagor eller några droppar ur min favoritflaska – D’Elidas (gillar du tabasco kommer du att älska denna)
0 Spara
Gröna Lund satsar på maten 2016

Gröna Lund satsar på maten 2016

), mjuk taco med långkokt högrev, syrad grädde, chilirostad mandel och picklad lök, ceviche på kammussla med rökt chili, krispy taco med mörkokt fänkål med spiskummin och sötpotatiscreme samt chokladsmulkaka med banan och vit choklad
0 Spara
Gräddrostad färskpotatis

Gräddrostad färskpotatis

Som en väldigt enkel potatisgratäng fast på färskpotatis. färskpotatis,. Vi grillade högrev som vi "förkokt" till 44 grader ungefär, och åt gräddrostad färskpotatis till. Gräddrostad färskpotatis1 kg färskpotatis 2,5 dl matlagningsgräddevitlökGräslökSaltPepparSätt ugnen på 250 grader. | 1 kg färskpotatis
Sökförslag och sidor