Vi grillade spett med tre olika sorters fisk på. tonfisk, lax och kungsfisk. Jag valde färsk ananas, kiwi samt hallon och så självklart lite riven vit choklad
Ugnsbakad lax med zucchini/feta bullar, 4 pers. 4 laxfiléer. 1) Salta & peppra laxfiléer och baka i ugn, ca 200C i ca 20 min. 4) Servera med lax och gärna med tzatziki. Grillad honungslime kyckling med ananassalsa, 4 pers. 4 dl hackad ananas. 4) I en annan skål blandar du ananas, avocado, rödlök, koriander och saften av 1 lime. Ugnsbakad lax med zucchini/feta bullar, 4 pers. 4 laxfiléer. 1) Salta & peppra laxfiléer och baka i ugn, ca 200C i ca 20 min. Grillad honungslime kyckling med ananassalsa, 4 pers
Förutom detta serverade vi även lax med hjortronsås, kycklingspett, grillad fläskfilé, couscoussallad, avokadodipp, baguette, nachos, hummus och kronärtskocksgratäng
Ikväll ska jag göra inkokt lax och en sillsort. En fräsch ananassalsa till grillat, tex mex och buffé. Cicci kommer på en stund och vi ska se American horror story och käka en laxwrap
Sveriges Nationaldag - Inkokt lax med gurka och rädisor. Det tycker jag i alla fall, och här kommer en typ av stekt ris-rätt som är fylld med söt ananas och räkor
Julias favorit är grilladlax och fiskbilen från Lomma levererar som vanligt på fredagar. Jag brukar snabbgrava laxen i någon timme vilket ger den en härlig "ingrodd" sälta samtidigt som jag har upptäckt att laxen inte fastnar alls så lätt på gallret om du har gravat den lite
