1 kg musslormed skal 1 dl vatten 75 g smör, rumsvarmt 1 tsk sambal oelek 1 limefrukt, rivet skal av 2 msk färsk persilja, hackad 1 klyfta vitlök flingsalt, till ungformen
Häll över musslorna i ett durkslag med en skål under. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt finhackad vitlök och finhackade sar-deller och smält på svag värme
Tog genvägen över frysta, färdiga blåmusslor som gratineradesmed persilja, vitlök och ströbröd. Just en sådan kväll gav jag mig i kast med att gratinera musslor och göra pommes frites i ugnen