Skiva aubergine och squash. Till soppan1 aubergine1 squash2 gula paprikor2 röda paprikor2 gula lökar3 msk grönsaksfond8 dl vatten4 msk tomatpuré2 tsk torkad basilika(Rökt) havssaltSvartpepparAncho chilipulver Kärna ur paprikorna, skär bort vita hinnor och dela varje paprika i fyra delar. 4 runda hårda tunnbröd4 skivor rökt skinka1,5 dl riven smakstark ostHackad persilja - ca 1 luftig dl Under tiden grönsakerna rostas i ugnen bryts tunnbrödet i mindre bitar, persiljan hackas, skinkan strimlas och osten rivs. 1 squash
Lägg en skiva skinka på var filé, strö över riven ost och häll över såsen. Lägg de upptinade grönsakerna och squashskivorna i en form och lägg kycklingen ovanpå
I söndags blev det lufttorkad skinka, italiensk salami och taleggio. )Till köttet serverades en fräsch gratäng med bland annat squash, aubergine, tomater, soltorkade tomater och mozzarella
Gratineradsquash. Bred ostkrämen på squashen och gratinera ytterligare tills rätten fått färg. Dela 1 squash, ca 400 g, på längden, salta, peppra och lägg på ett par timjankvistar. Servera med 150 g rökt skinka, 10 svarta oliver, rucola, mâchesallad, 10 halverade körsbärstomater ochpaprikastrimlor
Bred ostkrämen på squashen och gratinera ytterligare tills rätten fått färg. Dela 1 squash, ca 400 g, på längden, salta, peppra och lägg på ett par timjankvistar. Servera med 150 g rökt skinka, 10 svarta oliver, rucola, mâchesallad,10 halverade körsbärstomater och paprikastrimlor. MåBra 1 squash. 150 g rökt skinka
Hacka lite av inkråmet från squashen. Fyll squashen med fyllningen (var fyllning för sig. Skär squashen i halvor på längden eller i ca 5 cm bitar. Förväll squashen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. 75 g Kokt skinka
Skivad rökt skinka är också gott till. Skiva squashen och lägg i ett durkslag. Fräs grönsakerna med avrunnen squash och fint riven vitlök i smör, krydda med salt och peppar
Ostgratinerade grönsaker. -En bit brieost och lite skinka eller salami. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera