Efter du skummat kan du tillsätta paprikapulvret, vitlöken, cayennepepparn och kumminen och låt puttra i ca 2 timmar tills köttet faller från benet. Ca 1 kg rimmat fläsklägg eller hel karré. 2 vitlöksklyftor
Gör en kryddblandning på honung, rödvinsvinäger, olja, saft och skal från en apelsin, rivna vitlöksklyftor, timjan, paprikakryddor, cayennepeppar och bbq-sås
Det finns en hel del olika sätt att tillaga schweinhaxe, men vi valde att börja med att koka läggen tre timmar i vatten med morötter, rödlök, lök, vitlök, lagerblad, vitpeppar och en dansk öl
Häromdagen när vi handlade på ICA så hade de extrapris på ekologisk fläsklägg (rimmad) och jag blev så grymt sugen på det och rotmos, så det fick det bli idag
Tillsätt lök och vitlök, och fräs dem mjuka, utan att de tar färg. För några veckor sedan köpte vi oss en riktigt stor, fin färsk fläsklägg hos Sandströms
Rimmat fläsklägg med rasande gott rotmos Grisen Skriker-bloggen har äntligen vaknat. Vitlöks- och rosmarinspäckad kotlettrad Saftig gris med insprängd vitlök
Bryn fläskläggen i smör och olja i en rymlig gryta (gärna gjutjärnsgryta). Lägg ner sellerin, morötterna, löken, palsternackan och några kvistar timjan i samma gryta som fläskläggen och låt alltihop fräsa tillsammans
