Hacka koriandern, salta och peppra, tillsätt grädde och ägg, rör om, tillsätt ströbröd så att smeten blir fast, forma biffar och stek i smör och olivolja, sätt åt sidan
Smör till stekning. Varva sedan ruccola, zucchini, fiskburgare och champinjoner. Forma till två biffar och stek på medelvärme i smör tills de fått fin yta