Lägg i broccoli och blomkål i curry- och kokosmjölksblandningen. Sen var jag sugen på röd curry och koksmjölk, så då blandade jag de fyra ingredienserna och helt plötsligt hade jag en underbart god middag
4 600 g alaska pollock 900 g potatis 250 g broccoli 2 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk curry 1 msk maizena majsstärkelse salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Låt sedan broccolibuketterna, ingefära och currypastan fräsa med en kortis. Jag fick tips till dagens middag hos Sandras Matkrypin som gjort torsk i grön curry
Tillsätt sist purjolök, röd paprika och broccoli och låt sjuda med några minuter. Tillsätt sambal oelek, currypasta och en skvätt vatten i kastrullen och rör ihop med löken
Lägg i den tillsammans med broccolin och morötterna och sjud i ca 5 min tills torsken inte är genomskinlig längre. 1 rågad msk currypasta Panang. 1/2 färskt broccolihuvud
Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Ingredienser till en värmande massaman curry. Lägg ned broccoli, lök, vitlök, riven ingefära och låt fräsa med några minuter
Lägg i den tillsammans med broccolin och morötterna och sjud i ca 5 min tills torsken inte är genomskinlig längre. 1 rågad msk currypasta Panang. 1/2 färskt broccolihuvud. 4 tsk olja 1 stor röd lök, hackad 2 citrongrässtjälkar, hackade 1 rågad msk currypasta Panang 400 ml (1 burk) kokosmjölk 1 pkt Alaskan Pollock eller torsk 1/2 färskt broccolihuvud 2 morötter skurna i stavar 4 tsk fisksås 4 tsk limesaft 2 tsk farinsocker 1 1/4 dl hackade jordnötter 1 näve(
Tärna paprikan och dela broccolin i buketter. Rör in en matsked röd currypasta och en gnutta salt. Lägg till köttbullar, paprika, broccoli och limejuice
Vi tog det vi hade hemma, bl a mina egna frilandsodlade vita miniauberginer som jag är superstolt över, men listan över vad som fungerar är lång, t ex alla sorters lök, vårlök och purjo, många sorters svamp (kanske inte alltför smakrik, bara), morot, palsternacka, paprika, vitkål, savoykål, broccoli, blomkål, vattenkastanjer, bambuskott, minimajs, rädisor, rättika, kålrabbi, aubergine, zucchini, asiatiska bladgrönsaker typ pak choi