Torr ciabatta med alldeles för lite sovel. Då är tramezzini godare, små trekantsmackor som förvisso görs med intetsägande vitt formbröd men som brukar ha supersmarriga fyllningar, till exempel inlagd svamp, kronärtsskocka och cotto, färskost eller tonfiskröra och kalkon
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Tillaga ciabatta enligt anvisning på förpackningen. Krydda kalkonsteken med salt och svartpeppar. Skär kalkonsteken i tunna skivor och dela brödet på längden
Lägg upp på varma tallrikar och servera genast med grönsaker och eventuellt ciabattabröd. Tillsätt kalkon, morot och vitlök i brödskålen och smaka ev av med salt och peppar