Det finns få saker som smakar så gott som en nybakat brioche med smör och en stark kopp kaffe. Ingen kommer bli ledsen om du serverar briocherna med en hemmagjord hasselnöt-och chokladkräm
På söndagsmiddagarna serveras alltid kaffe efter maten, Irish cream. Då jag vaknade upp till en något blöt chokladkräm, istället för raka längder av bars fick denna lilla skapelse istället toppa min morgongröt
Vi hade inte riktigt tålamod att låta den svalna (kaffet var redan på gång) och därför blev den lite kladdig och inte direkt en fröjd för ögat, det var svårt att rulla ihop den ordentligt utan att den gick sönder
chokladkräm. Smält smöret över vattenbad, tillsätt smör, äggulor kaffe, vanilj, salt och ev. Vispa vispgrädden till fast konsistens och blanda med chokladsmeten, lite i taget, till en jämn chokladkräm
