Cheesecakemuffins recept

Cheesecakemuffins!

Cheesecakemuffins!

Cheesecakemuffins. Så här på plats på tåget mot Stockholm får jag tid att lägga ut det utlovade receptet på cheesecakemuffins som jag bakade i helgen
Cheesecakemuffins med hallon

Cheesecakemuffins med hallon

Smält smöret. Smula sönder digestivekexen och blanda ihop med smöret och kanelen. Lägg ca 2 tsk av blandningen i muffinsformar och ställ in i kylen i 20 minuter
Cheesecakemuffins med jordgubbar

Cheesecakemuffins med jordgubbar

Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ ut muffinsformar på en plåt. Vispa ihop smör och socker till en vit pösig smet
Citron, björnbär och ricotta muffins

Citron, björnbär och ricotta muffins

Lite cheesecakemuffins, fast mer åt muffinshållet. Nu börjar de mogna, björnbären. Hittade detta recept med ricotta i, det blir en go blandning
Midsommardessert

Midsommardessert

I år blev det Cheesecakemuffins med hallon på midsommarafton istället. Till midsommar brukar jag ofta ta med en jordgubbscheesecake till landet
Cheesecakemuffins med vit choklad

Cheesecakemuffins med vit choklad

Krossa kexen till smulor. Smält smöret och blanda ned kexsmulorna. Fördela i 8 muffinsformar (ta gärna dubbla formar så blir det stadigare)
Cheesecakemuffins

Cheesecakemuffins

) Cheesecakemuffins - håll i hatten. Drommenom11barn på instagram. Dagens söta får bli något jag slängde ihop inatt, som blev klart idag
Cheesecakemuffins med hallon

Cheesecakemuffins med hallon

Recept. 115 gram rumstempererat smör. 1 1/4 dl strösocker. 2 ägg. 2 dl vetemjöl. ½ tsk vaniljsocker. 2 msk mjölk
Jordgubbs- och cheesecakemuffins

Jordgubbs- och cheesecakemuffins

Dessa muffins är nästan som små bakelser. Den söta jordgubbsfyllningen döljer sig i mitten tillsammans med cheesecakesmeten
Jordgubbs- och cheesecakemuffins

Jordgubbs- och cheesecakemuffins

Jordgubbs och cheesecakemuffins8 stora eller 12 mindre muffinsMuffinssmet125 g smör (rumsvarmt)1 3/4 dl strösocker2 ägg1 1/4 dl mjölk3,5 dl vetemjöl1,5 tsk bakpulverJordgubbsfyllning150 g jordgubbar1/2 dl strösocker1,5 msk maizena majsstärkelseCheesecakefyllning200g philadelphiaost3/4 dl strösocker1 ägg1 tsk vaniljsockerVaniljströssel1 1/4 dl vetemjöl3/4 dl strösocker1 msk vaniljsocker60 g smält smör
Choklad- och cheesecakemuffins

Choklad- och cheesecakemuffins

Istället för att sätta frosting, topping, glasyr eller likande på färdiggräddade muffins kan man göra som jag gjorde förra helgen då jag gjorde choklad- och cheesecakemuffins
Choklad- och cheesecakemuffins

Choklad- och cheesecakemuffins

IngredienserReceptet ger ca 12 muffins. 3,5 dl  vetemjöl0,5 tsk  bakpulver0,5 tsk  bikarbonat125 gram  smör2,5 dl  råsocker3 st  ägg1,25 dl  kakao2 tsk  vaniljsocker1,5 dl  mjölk300 gram  philadelphiaost0,75 dl  strösocker1 msk  pressad citronGör så härMuffinsmet
Blåbär- och cheesecakemuffins

Blåbär- och cheesecakemuffins

Blåbär- och cheesecakemuffins ca 12 stora muffins125 g smör 1,5 dl socker 2 ägg 3,5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 dl mjölk 2 dl blåbärCheesecakesmet