Det var lätt, havregrynsgröt med kanel och eventuellt ett rivet äpple i. Steker du kotletter under lock, tillsammans med en god sås, så blir köttet så mört att det nästan trillar sönder
Lägg strimlad vitkål, rivet äpple, riven morot, russin, tomatpuré, kummin och salt i en kastrull. Vid nästa resa tog jag med min make dit och även han fastnade för denna rätt
Pensla med glaze flera gånger under grillningen. Servera spetten med grillade grönsaker, äppel- och ananaschutney och en klassisk potatisgratäng smaksatt med kvibilleost
Servera de grillade kotletternamed valfritt tillbehör, t ex avocadodip och någon potatissallad. Pensla med glazen under grillningen och vänd ofta så att köttet inte bränns
Istället blir det en stycken hel, benfrikotlett som fyllts med en syrlig äppelröra där även rosmarin och ingefära satt sina spår, allt enligt Håkans eget huvud
Klyfta lök och äpple och lägg över kotletterna. Skär kotlettraden i skivor. Stek dem så de får färg, krydda med salt och vitlökspulver och lägg omlott i en ugnsfast form
