På den där sylt- och marmeladkursen som jag var på kokte vi en himla massa olika varianter, äppelkompott, päronmarmelad, dulce de leche, karibisk bananmarmelad, chutney, apelsinmarmelad, björnbärssylt, hallonsylt… Jag och en kursare fastnade dock för en annan råvara
Sen går det ju att förädla dem till apelsinmarmelad använda dem i bakverk, efterrätter eller i mat. 1 kg apelsiner (eller varför inte testa att blanda olika citrusfrukter)1 citron1 msk citronsyra9 dl socker5 dl kokande vattenKryddsätt om så önskas med en kanelstång eller stjärnanis
