Efter ett par veckors sommaruppehåll med fiske, var det förra veckan dags att igen ge sig ut i ett par tre dagar och pröva lyckan (eller skickligheten om man så vill)
Vi sidan av torget, lite framför till höger om rådhuset i början av en sidogata, står en skön norrlänning av något slag och röker ädelfisk av alla dess slag
2 ädelfiskar, hela. I frysen låg några fiskar, röding och öring. Stekta i ugnen serverade med ”krossade” potatisar med smör och persilja åt vi en god och lättlagad middag
I frysen hittade jag en ädelfisk som bara låg där och inte ville nåt annat än att bli uppäten. Med massor av dill, ingefära och lime fick vi en höjdarmiddag så här på måndag kväll
Jag stekte en fin ädelfisk i ugnen, cirka 30 minuter, 200º. Lugn och ro en måndag kväll. Det hör inte till vanligheterna, alltså hann jag laga middag med det där lilla extra
