Kärna ur och finhacka chilin. limesaft, chili och olja i en skål. Fiskkakor. . Skär fiskfiléerna i små bitar, eller mixa dem snabbt i en matberedare till en finfördelad massa
Matproffskompisen reste till Vietnam, och hem kom hon med vietnamesiskt kaffe. Foto. A. Gott var det även om vi hade i lite väl mycket av den supersöta kondenserade mjölken på premiärsmakningen
I Vietnam används den som ketchup. Kyckling med citrongräs och chili. Vi drack hursomhelst fulöl och även om jag inser det något politiskt inkorrekta att dricka just amerikansk öl till vietnamesisk mat så passar det väldigt bra
Vi hade tänkt äta i Hötorgshallen men det var svårt att hitta något som passade alla så vi gick rakt över gatan till Gnarly Burger – på vinst och förlust – men blev positivt överraskade
Den här chilin, den är skivad den. Pho är en vietnamesisk nudelsoppa med grönsaker och kött. På senare tid har det blivit mycket vietnamesiskt och så blir det även idag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.