Var dags gröna mat - Sallad med råa rabarber, gurka och mynta, 4 port

Var dags mat - Ugnsbakad torsk med smörslungad gurka och gröna ärtor, 4 port

- ljuvlig fisk som delar sig i flagor och den goda smaken av smör och sommar. ½ gurka, urkärnad i bitar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad med vattenmelon, mynta och purjolök

Pressa saften från en citron i skålen och tillsätt några matskedar god olja. Gott, friskt och fräscht. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad med vattenmelon, mynta och purjolök

Pressa saften från en citron i skålen och tillsätt några matskedar god olja. Gott, friskt och fräscht. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sockerärtor med mynta och vitlökskräm, 4 port

med resten av citronens skal och saft. Bland yoghurten med vinäger, finriven vitlök, en nypa salt. salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sockerärtor med mynta och vitlökskräm, 4 port

med resten av citronens skal och saft. Bland yoghurten med vinäger, finriven vitlök, en nypa salt. salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Gurksallad med chili och citron, 4 port

Riv gurkan på rivjärnets grövsta. Svartpeppar. salladen. på citronsaft och olja, blanda väl och smaka sedan av med peppar och

Elsas Skafferi

Var dags mat - Sallad med rödkål, broccoli och sesamfrö, 4 port

med salt och peppar. ¼ medelstor. Salt och. kålen så fint du kan, gärna med hjälp av en mandolin. dressing av olja, citronsaft, sesamolja, vitlök och honung

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Färskpotatissallad med pesto och kapris, 4 port

Blanda med lök, kapris och pesto. Salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken tunt

Elsas Skafferi

Var dags mat - Melonsallad med lufttorkad skinka och mynta, 4 port

Blanda melonen medgurka, citronsaft och örter. Fördela skinkan över salladoch ringla över lite olivolja

Elsas Skafferi

Var dags mat - Wraps med kyckling och ”Gröna gudinnan”, 4 port

Lägg sallad i mitten på varje tortillabröd. blandade salladsblad. ”Gröna gudinnan”. Servera med extra sås och servetter J

Elsas Skafferi

Var dags (gröna) mat - Ljummen kålsallad med knaperstekt bacon och senapskräm, 4 port

i stekpannan med baconfettet, blanda runt och tillsätt några matskedar av. Stek baconet riktigt hårt och lyft sedan över det till en tallrik klädd med

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Färskpotatissallad med pesto och kapris, 4 port

Blanda med lök, kapris och pesto. Salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken tunt

Elsas Skafferi

Var dags mat - Sallad med rödkål, broccoli och sesamfrö, 4 port

med salt och peppar. ¼ medelstor. Salt och. kålen så fint du kan, gärna med hjälp av en mandolin. dressing av olja, citronsaft, sesamolja, vitlök och honung

Elsas Skafferi

Var dags mat - Tomat- och morotssoppa med gröna linser, 4 port

Smaka av med salt och peppar. Jag mixar grunden och låter sedan linserna koka i den släta soppan. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Morotssoppa med sötpotatis och rostade chiafrön, 4 port

Salta lätt vid behov och servera rykande varmmed de rostade. Fräs lök, vitlök och. och ingefära. Koka tills potatis och

Elsas Skafferi

Var dags mat - Wraps med kyckling och ”Gröna gudinnan”, 4 port

Lägg sallad i mitten på varje tortillabröd. blandade salladsblad. ”Gröna gudinnan”. Servera med extra sås och servetter J

Elsas Skafferi

Var dags mat - Tomat- och morotssoppa med gröna linser och cocos, 4 port

Smaka av med salt och peppar. Jag mixar grunden och låter sedan linserna koka i den släta soppan. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad med stora vita bönor, kikärtor och rosépeppar

Hacka dill och skiva lök, blanda med bönor och ärtor. Salt och peppar. Blanda väl och smaka av med salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad med kålrot, granatäpple och ingefära

När det är dags att servera dekoreras salladenmed kärnorna från granatäpplet. Smaka av med salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Rostade jordärtskockor och potatis med parmesan och citron, 4 port

salt och peppar. Tvätta skockor och potatis, lämna skalet på. Dela skockorna på längden och skär potatisen i likvärdiga bitar

Elsas Skafferi

Var dags mat - Tomat- och morotssoppa med gröna linser, 4 port

Smaka av med salt och peppar. Jag mixar grunden och låter sedan linserna koka i den släta soppan. Salt och peppar

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Sallad på bondbönor, mangold och "härochdär-potatis"

Supergott till en varmrökt fisk med härlig Sauce Verte till exempel. Häll av vattnet och blanda med potatis och senapsvinaigrette

Elsas Skafferi

Var dags (gröna) mat - Rostad blomkål med gurkmeja och fänkål, 2-4 port

Jag serverade den här blomkålen tillsammans med ugnsbakad lax och senapskrämen som blev över häromdagen

Elsas Skafferi

Var dags gröna mat - Rostade rödbetor med fetaost och aprikoser, 2-4 port

De ska vara mjuka, men inte mosiga så du får känna efter och anpassa tiden. - en hel liten rätt, eller som tillbehör

Elsas Skafferi

Notiser

Var dags gröna mat - Sallad med råa rabarber, gurka och mynta, 4 port

Ingredienser

Beskrivning

Kommentarer