Ändå sen vi var på genomresa i Tyskland i somras och tog av från motorvägen in mot landet och hamnade på ett sagolikt litet ställe för att ta en bit mat och såg deras kakbuffé, har jag tänkt på vallmokaka
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Vispa samman ägg och socker tills smeten blir vit och pösig
Denna mustiga vallmokaka med smak av äpple, kanel, kardemumma, muskot med ett täcke av pumpakärnor och mandelspån lär råda bot på (åtminstone för en kortare stund) en annalkande regnig och blåsig höst
Däremot bakar jag mjuk citron- och vallmokaka ibland, det är också fint. Hade tänkt prova Dominika Peczynskis polska vallmokaka och snubblade in på trådar som handlade om hur vallmofrö (som ju är en svag opiat) kan visa positivt på drogtest alternativt missbrukas
Smaksätt en burk (250 g) Kesella gourmet med 1/2 dl flytande honung och rivet apelsinskal av 1/2 apelsin och bjud till vallmokakan vid festliga tillfällen
Sen många många år tillbaka har jag letat efter olika recept med blå vallmo. Blev så inspirerad en gång i början av 2000-talet då jag smakade en kaka på Måltidens hus i Grythyttan med blå vallmo
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.