Coop

Västerbottenplättar med kantarellmousse

Name: Västerbottenplättar med kantarellmousse
Ingredients: 1 ägg; 2 dl mjölk; 1 dl mjöl; 0,5 tsk salt; 300 g kokt och skalad mandelpotatis; 1,5 dl riven västerbottensost; 0,5 fint hackad gul lök; 30 g fint hackade kantareller; 1 dl grädde; 0,5 dl crème fraiche; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk smör till stekning; 1 fint hackad röd lök