Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Blanda med majsstärkelsen, curry och chilipeppar. Torka dem torra med hushållspapper. 400 g kokta kikärter2 msk majsstärkelse1/2 tsk curry1 krm chilipeppar1/2 – 1 dl oljaSalt Häll av och skölj kikärterna i kallt vatten. Stek kikärterna på hög värme i rikligt med olja 3-5 minuter, tills de får lite färg och är knapriga. Tagschilipeppar, curry, kikärter, majsstärkelse, olja 37 f m. 400 g kokta kikärter. 1/2 tsk curry
De börjar gå mot sitt slut att njuta av grytor, soppor och allmänt fylliga och värmande maträtter. Du kan ersätta kikärternamed kyckling och koka ris att äta tillsammans medcurryn
Tillsätt curry, vatten, buljongtärningar, grädde, ris. jag har ju verkligen börjat gilla det här med att fota och känner att jag fått mersmak av att lära mig mer av allt, framförallt det tekniska… shit vad spånig man kan känna sig när man kommer till det tekniska
Tillsätt curry och låt fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar. )Indisk blomkålssoppa medcurry och kikärtor4 portioner2 gula lökar, fint hackadeca 15-20 cm purjolök, strimlad2 vitlöksklyftor, fint hackade1 msk rapsolja2 msk curry2 potatisar, tärnade2 morötter, tärnade1 blomkålshuvud (min blomkål vägde ca 400 g då jag skurit i bitar), skuret i rätt små bitar1 ½ liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 hönsbuljongtärning1 burk kikärtor, sköljda och avrunnasalt, pepparFräs löksorterna i oljan ett par minuter
En av deras, och min mans, favoriter var kycklingspett med sataysås (jordnötssås). Efter att ha läst flera intressanta recept på grytor med jordnötssås, så blev jag lite sugen på att testa om det kanske vore möjligt att byta ut jordnötssmöret mot tahina (en smet gjord på malda sesamfrön)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.