Smaka sist av soppan med salt och peppar. Sjud under lock i 30 min. Värmande god soppa vars ursprung jag hittade i ett av recepten i Citygross matkasse
Låt koka ca 15 minuter under lock. En riktigt smarrig och krämig blomkålssoppa går alltid hem. Jag är egentligen ingen soppmänniska men denna var en riktig höjdare
Det har faktiskt varit så illa så att jag inte orkat hålla mig upprätt några längre stunder (helt bedrövligt tråkigt att bli sjuk under årets hittills varmaste dagar)
Soppan görs med fördel i storkok och kan sparas till flera fastedagar framöver. Mixa sedan soppan med en stavmixer eller i en vanlig mixer (fyll endast till hälften) tills då får en fin konsistens
Jättegod och matig soppa med mycket smak. 6 pers1 msk smör1 gul lök1 vitlök solo2 msk tomatpuré1 förp krossade tomater12 dl vatten1 hönsbuljongtärning2 lagerblad1 tsk basilika1 tsk oregano1 tsk timjansalt, peppar1 liten palsternacka2 morötter2 potatisar1 purjolök2 dl ärtor400 g köttfärs4 dl spaghettiLåt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén
Mixa sedan soppan med en handmixer till en len och fin soppa. Toppa soppan med lite extra stekt bacon och lite persilja så ser det extra proffsigt och gott ut
Fisk gräddas under krämig hummersås och smakade riktigt bra. Idag delar jag med mig av ett riktigt grymt fiskrecept, som min kollega bjöd på för ett tag sedan
Soppan är lätt lagad trots den långa listan med ingredienser, där du hittar alla goda inhemska grönsaker som blomkål, morötter, palsternacka eller selleri
Den här soppan med fräscha smaker av citrusfrukter och ingefära kan jag varmt rekommendera. Ät den med en bit gott bröd och ni har en riktigt fin vardagsrätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.