Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm). Rör bara lite för att få den snygga kontrastfärgen vit/brun i marängerna
små muffinsformar. Smörj och sockra 4 små formar väl. Mixa mandeln till ett grovt mjöl. Ta uppmandelmjölet ur mixern och mixa sockeroch smör till en luftig, vit massa
20 st mellanstora. Ugn. 150 grader C. Ingredienser. 4 äggvitor. 3 ½ dl socker. ½ dl kolasås. Gör så här. Rör ihop socker och äggvita i en bunke med en handvisp, ställ bunken i vattenbad över en kastrull
Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm). Rör bara lite för att få den snygga kontrastfärgen vit/brun i marängerna
När det har bildats små toppar i marängen är det dags att tillsätta sockret lite i taget. När det blir äggvitor över så kan det alltid bakas maränger av dem i brist på bättre idéer
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.