Tvätta och skala apelsin och citron med potatisskalare. Koka upp skal, saft, creme fraiche, smulad buljongtärning, soja, russin och sambal oelek i en panna
Blanda pastan medtomatsåsen persilja, och häll upp i en riktigt rymlig skål. De senaste åren har mit enda nyårslöfte varit att äta mer skaldjur, och dricka med champagne
Jag har torkat tomater under ett tunt salt-och sockertäcke och det har sedan marinerats/lagts in i en lag med olivolja, vitlök, chilioch färsk rosmarin
Hacka lök, vitlök och piripiri och tillsätt i stekpannan tillsammans med saffran och citronsaft. När man lägger till saffran ochchili blir det ännu godare
salt & svartpeppar. Servera med ris eller potatis, kokt eller varför inte pressad. Rör ner mjölet, häll på vinet, låt koka i någon minut och tillsätt sedan grädde, tomatpuréochchilisås
Kombinationen soltorkade tomater, fetaost och basilika är alltid en vinnare och i kombination med het chilioch mild, lite syrlig creme fraiche blir det en riktig home run
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.