Idag blir det rosor igen här på Husmorsskolan - närmare bestämt "Rosenbladsgelé". Jag kokade gelén i samband med att jag och lillan plockade rosenblad till torkning
Fikonmarmelad - ljuvlig marmelad på torkade fikon med rött vin och fin smak av portvin. Jag hade hittat ett recept på fikonarmelad med rödvin och valnötter, ett annat lockande med kastanjer men dock färska fikon
8,5 dl kristalliserat rosensocker. Socker med smak av ros. Jag har tänkt att prova att använda rosensockret till att göra rosenpanna cotta toppat med rosenbladsgelé
Geléprov. Låt ett fat ligga i frysen i 15 minuter. Häll lite av den heta vätskan på fatet - kan du med baksidan av en sked göra en ränna i mitten som inte flyter ihop, är gelén klar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.