Rödbetsbröd. Jag och Bibbi har spenderat morgonen med alldeles för tidig stund i soffan. När man startar dagen med repriser av Landet runt eller liknande
Rödbetsbrödmed chèvre & rosmarin – focaccialiknande rosa bröd fyllt med rivna färska rödbetor gratinerat med fransk getost samt strösslat med färsk rosmarin och flingsalt
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och toppa med valfria frön eller nötter. Jag har länge tänkt att baka ett rödbetsbröd och nu har jag äntligen testat
Den jordiga karaktären från rödbetor ger detta färgstarka brödet det där lilla extra. Den röda färgen ger även brödet den visuella wow-faktorn vid servering
Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakblåtspapper. Nagga varje bit med en gaffel och grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter tills brödet fått en fin färg. 1 msk bakpulver eller bikarbonat 1 tsk salt1 dl grahamsmjöl2 dl havregryn5 dl vetemjöl100 g smör100 g rivna rödbetor3 dl mjölk eller filmjölk men går även med kesella
Som hade recept på sylt med mera. 1 pkt torr jäst 4 dl rågmjöl 5 dl vetemjöl 5 dl havregryn 2 kokta och mosade rödbetor blandade med lite olja och honung lite av det kokta vattnet
Tyvärr så blev inte det färdiga brödet rosa också och tyvärr så missade jag lite med brödstickan. Täck över med bakplåtspapper efter en liten stund så brödet inte bränns
Tillsammans med rödbetorna fick jag recept på Rödbetsbröd som jag bestämde mig för att prova. Tyvärr har inte vädret uppfyllt mina förväntningar den senaste veckan med tanke på att det faktiskt är mars nu
Blanda resten av mjölet, utom 1 dl till utbakning, med jäst, salt, socker och fänkål. Rör ner blandningen i det skållade rågmjölet och bearbeta med en maskin i minst 10 minuter till degen har blivit smidig
Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.