Som vanligt med Prioratviner pratar vi om mycket smak, rejält med syra och några nävar strävhet. Vi drack ett vin från Priorat som hette Mas Igneus FA 206 (2005) som var riktigt gott
Mycket röda bär, vilket jag ofta tycker att Prioratviner har. Biff Rydberg är ju en god klassiker. Men om man är hungrig och vill att maten ska bli klar fort, kan man inte ersätta potatisen med pasta då
Preheat your oven to 450°F. Mix together dijon mustard, maple syrup, and rice/rice wine vinegar. Salt and pepper the thighs and place in an 8x8-inch baking dish
Det har varrit en intensiv resperiod de senaste veckorna med vistelser i Barcelona, Priorat, Montsant, Göteborg, Karlstad, Stockholm och förmodligen något mer ställe som har fallit i glömska
Nu har jag gjort en raw cheesecake och den blev god. Smakar väldigt fräscht. Det är väldigt roligt att experimentera med raw bakverk och sedan när slutresultatet är gott blir man ju glad
Jag tycker att lätta rödviner med finess såsom bourgogner, pinot noir generellt, spanska priorat och norditalienska är fullkomligt undervärderade i Sverige och det är underligt med tanke på hur mycket charkuterier och fläsk som ingår i vårt eget kök
Till det drack vi ett rött vin från Priorat i Spanien. GR-174 2009, Priorat, Spanien, nr 2770, 129 kr. Om man vill ha något extra när det väl blivit fredagkväll, men inte är upplagd att laga något jätteavancerat, vad gör man då
Smakrikt, fylligt och koncentrerat vin från spanska Priorat - en vinstil jag är riktigt svag för. Scala dei Prior Crianza 2015, Priorat, Spanien, nr 81832, 279 kr
Kraftkoking har fått sin egen etikett her på bloggen, siden jeg er av den oppfatning at nettopp dette er en av de aller mest tilfredsstillende kjøkkensyslene man kan bedrive
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.