In un mixer o robot da cucinareinserire il filettodimerluzzo, il pane, lo spicchio d’aglio, il Grana Padano, un pizzico disale, una spolveratadipepee paprika a piacere
A questo punto continuate ad utilizzare il mixer/robot da cucina edaggiungete in sequenza l’aglio, la ricotta, l’uovo, il grana, il prezzemolo, il saleed il pepe
Polpettediprosciuttoegrana. Una volta riamalgamato il composto, crearedellepolpette. Aggiungereanche il Parmigiano Reggiano, le uova e un pizziconedisale
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