Så en dag plockade vi av de skrynkligaste bladknopparna och gjorde en pestoav dem. Men det blev en succé och han åt med stor aptit en stor tallrik pasta med pesto
Men denna gång tänkte jag att jag skulle ha basilikasmaken i själva chicken nuggetsen direkt, så jag blandade kycklingen med pesto först, innan paneringen, och det blev ju såååå gott
Det är något av det godaste jag vet med hemmagjord pesto på basilika. Eller om man har gott om basilika så kan man kosta på sig att göra en alldeles underbar pesto
Gör dressingen genom att finhacka tomaterna och löken och blanda med peston och oljan. 6 soltorkade tomater + 3 msk av oljan2 msk pesto2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta1 dl olivoljasalt, pepparBryn filén hel runt om och stek den färdig i ugnen ca 25 min
God kötträtt med oxfile med en super god fyllning med pesto och parmesan som blir en riktig lyxrätt. När man helsteker en köttbit är det nästan alltid bara ytan som får smak av kryddningen
Köttfärssås med smak av röd pesto. Jag prövade att ha i massa röd pesto och det passade perfekt, det luktade härligt i hela lägenheten när alltsammans hade stått och kokat ett tag
Koka pasta, slå av vattnet och rör ner ett par matskedar pesto per person. En pesto sätter piff på nykokt pasta, men kan också smaka bra till fågel, fisk och det mesta däremellan
Ha i crème fraiche, vatten, fond och pesto, smaka av med lite salt och peppar om så önskas. Pesto är ju himla gott så varför inte ha i det som smaksättning i stället
Jag slängde ihop goda mzozarellafyllda kycklingfiléer med sting avpesto. pesto. Stockholm är STORT när man inte är van att köra här och självklart gav GPS
Blanda färs med ägg (för att de skall hålla ihop bättre), kryddor och pesto. Grillspett av trä. Lägg grillspett av trä i vatten cirka 1 tim, så brinner de inte upp av grillen (alternativt lägg aluminiumfolie mellan pinnarna och grillglöden). 4 msk pesto (basilika)
Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare
Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten. Tillbehören kan man avancera efter smak, tid och vad man har hemma
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.