Servera biffarna tillsammans med såsen, ugnsbakadmandelpotatis och rårörda lingon. Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna
Smaka av med salt och peppar och lägg på locket. 11 hel kyckling 0,5 kg färska blåmusslor 1 paprika 2 gula lökar 3 klyfta vitlök 5 dl avioriris (långkornigt ris) 1 l hönsbuljong 1 g saffran [2 förp] 1 krm chilipulver (om man gillar lite starkare) 2 msk paprikapulver 400 g krossade tomater vitpeppar, nymalen 1 lagerblad 1 tsk havsalt 300 g skalade räkor 0,5 dl olivoljaStycka upp den hela kycklingen i småbitar (med ben kvar)
Blanda dem sedan med citronskal och saft från en citron. Igår gjorde Magnus PerMobergs citronfromage. Vispa upp 4 äggulor tillsammans med drygt 1 dl strösocker till en luftig smet
Koka upp vatten i en kastrull för att förbereda vattenbad. Bryt sönder chokladen på en tallrik och ställ över det kokande vattnet och låt chokladen smälta helt
Fick ett nytt tips om att prova PerMobergs variant istället. Halstrad råbiff medpersiljesmör. Och självklart tar jag alla tips på allvar, så därför tänkte jag idag göra ett nytt försök med råbiffen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.