Under helgen som var lagade jag lite olika maträtter som passar bra att frysa in i matlådor. Det är så bekvämt att ha färdiga matlådor att plocka upp ur frysen
Ingredienser Portioner. 4 1 fläskfilé (putsad, à ca 600 g) 1 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar 250 g körsbärstomater 200 g mozzarella 1 vitlöksklyfta 1/2 kruka basilika Potatissallad 8 potatisar 150 g sockerärtor 8 soltorkade tomater i olja 1/2 kruka basilika 65 g ruccolasallad 2 msk olivolja balsamvinäger salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Potatis är en av mina favorit ingredienser idag, det går att göra så otroligt mycket med potatis. När jag däremot var barn avskydde jag denna delikatess, konstigt *skakar på huvudet*
Äntligen fredag och en härlig helg framför oss. Det var en fantastiskt fin dag ute idag. Jag hann ut på lunchen och satt sedan i ett fantastiskt soligt rum på eftermiddagsmötet så även om jag jobbat hela dagen har jag njutit av ljuset och solen
Det här med matrester blir liksom aldrig inaktuellt. Jag vägrar fortfarande slänga mat och den här veckans laga -mat-av-rester-utmaning resulterade i att gårdagens spaghetti gratinerades med mozzarella, svartkål och svamp
I lördags gjorde Jonas denna underbart goda rätt full av italienska smaker. Kaprisen och sardellerna ger en god sälta som passar jättebra till dom söta tomaterna
Igårkväll var E här på middag. Jättemysigt. Det blev rätt sent så jag kom inte i säng förrän 3, vaknade redan vid 8-9 och kunde omöjligt somna om, så jag lär ju vara rätt trött idag
Då var det dags att vara ledig imorgon igen. Inte dumt alls med alla röda dagar i almanackan den här våren, även om jag inte riktigt förstår när jag ska bli klar med allt som behöver bli klart på jobbet innan semestern
Idag hjälptes jag och sambon åt att laga lördagsmiddagen. Jag fixade köttet och han (som är expert på att göra såser) fick göra sin supergoda kantarellsås
Tänk om man kunde ha en sån här arbetsmiljö jämnt. Efter att i några dagar flyttat min arbetsplats tillfälligt från skolan i Danderyd till en lägergård på Blidö så var vardagen tillbaks idag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.