30 sek
så att det blir finhackat. Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren. Häll ner oljan i smeten. Blanda kanel, ingefära, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och vetemjöl. Häll ner över oljan i smeten och sist mjölblandningen. Blanda försiktigt genom att använda impulsknappen. Häll smeten i muffinsformarna. Grädda i nedre delen av ugnen i
Jag kan inte påstå att dessa morotsmuffins smakar lika gott som de från Amy's Bread, men med tanke på att faktiskt innehåller nyttiga ingredienser, kommer de inte långt efter
Sägg ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker ordentligt pösigt. Rör der morötterna och oljan. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner de i smeten
Jag funderar på att göra en philadelphiaostglasyr till dem, med florsocker. De var hur som helst goda, och smaken påminner om klassisk morotskaka med ingefära, kanel och morötter
200 g sötmandel. Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig
Och den frostingen gick hur bra som helst att spritsa dessa morotsmuffinsmed. Men det löste jag genom att gröpa ur kakan i mitten och servera den som en kaka som blivit gräddad i en form med hål i mitten
Började dagen med att gå och köpa en bukett rosa tulpaner och en ask lakritsstänger från Lakritsfabriken till den snälla kvinna som hittat mitt Visakort i en parkeringsautomat utanför mitt jobb i torsdags (upptäckte förlusten i fredags eftermiddag)
Ont om tid är det också gott om så idag jobbar Bevemyrs pragmatiskt och slår fyra goda flugor i en smäll och bloggar ett helt gäng med juliga godisrecept på en gång
Lägg blandningen på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 200 gr. Busenkelt att göra själv. 4dl mandlar 1 äggvita 1tsk kanel 1dl socker Vispa upp äggvitan lätt, häll i mandlarna och rör om
Här har jag även lite mer margarin i pajen så täcket blir lite klumpigare och inte så “tort” som traditionell smulpaj, men det är bara att sprida ut klumparna över pajen med fingrarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.