Mat från Mellanöstern är både gott och roligt att göra emellanåt, Falafel kan man äta i ett pitabröd med sallad och någon god sås som man gillar, typ vitlökssås eller någon starkare röd sås eller som här med tzatztiki
Snabb och enkel, smakrik och passar fint för er som kämpar med att få januaribudgeten att gå ihop. Servera med pasta, rucola och lite färsk oregano på toppen
Helgerna är över och ett nytt år har tagit sin början med nya mål och nya upplevelser. Detta nya bloggår får invigas med en vegetarisk husman i form av kåldolmar fyllda med krispiga hasselnötter, råris och belugalinser
Tittar ni inte alls eller går ni all in med festkläder, bubbel och snittar. Många har hakat på trenden meatlessmonday, för miljön, för den globala matförsörjningen, för hälsan och/eller för djuren
Jag är en sådan där hurtig typ som tycker om att ha med mig egen matlåda till lunchen på jobbet. Delvis beror det på att jag som den smålänning jag är tycker att det blir på tok för dyrt med uteluncher och att man kan göra så mycket roligare saker för de pengarna (som gå på roligare restauranger och lyxa på helgen istället), och delvis beror det på att jag tycker att min mat ofta blir så mycket godare och fräschare än den ”vanliga” restauranglunchen
Smaka av med lite svartpeppar. Servera kålpuddingen med t. Den här kålpuddingen blev jag riktigt nöjd med både för att den smakade gott men också för att den var enkel och snabb att tillaga
Blanda det rivna äpplet med crème fraiche, senap, honung, salt och peppar. Servera med spenat, citron, senapskräm och eventuellt champinjoner och chiliflakes
Denna gång en god pytt i panna, men med halloumi istället för kött. Tillsammans med halloumin får man en jättegod pytt som också är väldigt enkel att slänga ihop
250 g halloumiost 1 gul lök, stor 200 g champinjoner 3 klyfta vitlök 4 fasta potatisar, stora 1 klyfta kålrot 1 morot, stor 150 g edamamebönor 1 msk sesamolja 4 msk japansk soja neutral matolja, till stekning salt svartpeppar
Mixa alla ingredienser och krydda med lite svartpeppar. Yesterday was my second Monday just drinking juices and smoothies, and it felt a lot easier than last Monday
Späd med lite vatten i taget tills du får en bra konsistens på degen. Toppa med resten av den rivna osten och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Till kaffet blev de en överbliven skiva Blondies med kondenserad mjölkkräm. Döper den härmed till Ericasmenys köttbulle-i-form med ost x3. Ericasmenys köttbulle-i-form med ost x3
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.