Infarinare la lonza di maiale e inserirlain una pentola da fondo spesso e abbastanza capiente assieme ad un filo generoso d’olio e uno spicchio d’aglio scamiciato
Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo con una forchetta e aggiungerlo nella ciotola. Eliminare l’acqua in eccesso strizzando leggermente il riso e aggiungerlo nella ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti
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