Lägg ut dom på en plåt med bakplåts papper på, droppa olja över och rosta i ugnen. Fräs vitlöken i lite olja, häll sedan över krossade tomater med ett par matskedar vatten
En liten buffé blev det med kyckling, lax, ett par foccacior, couscoussallad och så den här rostade auberginenmed tomat och fetaost - ett mycket enkelt tillbehör som smakar utmärkt i solskenet
Personligen är jag hemma hos mamma och vi är barnvakt åt min älskade systerson Theo eftersom syrran och hennes man har en heldag på stan med middag och bio
Medan tomatsåsen kokar, hetta upp olja i en stekpanna och stek aubergineskivorna några i taget. Mosa sönder fetaosten i en bunke, med hjälp av en gaffel, med crème fraiche, vatten och basilika
Salta, peppra och strö över rikligt med paprikapulver. Kycklingen åts med Blomkål o broccoligratäng. Salta, peppra och strö över rikligt med paprikapulver
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.