Sybariterna

Lördag, redan imorgon!

Name: Lördag, redan imorgon!
Ingredients: 400 g grädde; 300 g purjolök; 200 g potatis; 800 g torskrygg; 1 L vatten; 1 dl salt; 20 minuter; tärningar; finhackat; 80 grader till; 45-50 grader Topping; 1 ägg finhackat; finhackat; 2 msk brödsmulor; 2 msk tomat; tärningar; 2 msk gurktärningar; 1 msk rödlök; 1 msk gräslök finhackat; 1 msk forellrom; 800 g oxfilé; 12 körsbärstomater; 120 grader; 56 grader; 10 bakpotatisar av fast sort; 1/2 l ankfett; 200 g potatis; 50 g socker; 50 g mandel; 100 g mjölk