Oxbringan lades i ugnsfast form och ett par schalottenlökar och hela vitlöksklyftor lades runt om innan helheten täcktes noga med folie så att ingen vätska skulle dunsta
RapsoljaMadeiraMörk sojaGranatäpple-vinägerRökt paprikapulverAnchochiliSvartpepparOxbringan lades i ugnsfast form och ett par schalottenlökar och hela vitlöksklyftor lades runt om innan helheten täcktes noga med folie så att ingen vätska skulle dunsta
Hjortsadel med mild viltsmak serverat tillsammans med en mustig blåbärssås med rödvin, en krämig och len potatispuré efter ett recept av Heston Blumentahl samt smörstekt gul ochsvarttrumpetsvamp
Strata med mangold ochsvarttrumpetsvamp. I går plockade jag därför ett halvt kilo som jag kombinerade med överblivna ostbitar från fredagsmyset och en liten påse köpta svarta trumpeter i en strata
Öppen lasagne med köttfärssås och ostsås. Marinad till grillad lax med vitlök. I det här receptet går det lika bra att använda bara kantareller, trattkantareller eller svarttrumpetsvamp
Red med maizena utrört i lite kallt vatten. Snabb och enkel vardagsmat får funka även på en fredag. Servera pasta tillsammans med såsen i varma tallrikar, gärna med finriven parmesan till
Jag ska göra listor, meditera på dem och se till att försöka fatta så vettiga beslut som möjligt, lyssna in alla goda tips jag får och framförallt snacka en massa med er, bästa läsare
Det går också att köra alltsammans i en mixer eller med en stavmixer, men det är mer hantverk med en mortel=)Förvara i tätslutande burkar,plastpåsar eller askar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.