Mårtenssons kök

Kyckling tikka masala

Snittbetyg 0 0 röster

4-6 port
1 kilo kycklingkött, typ filé eller lårfilé
2 gula lökar, tunt skivad
3 cm färsk ingefära, skalad och tunt skivad
140 g färdigköpt Tikka masala-pasta (på burk) eller hemgjord kryddpasta enligt recept nedan
salt och svartpeppar
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
Tikka masala-pasta
2 vitlöksklyftor 3 cm färsk ingefära
1 tsk cayennepeppar
1 msk rökt paprikapulver
1-2 tsk garam masala (beroende på styrkan i kryddan du har)
½ tsk flingsalt
2 msk rapsolja eller jordnötsolja
2 msk tomatpuré
½-1 tsk sambal oelek
1 msk kokosflingor
2 msk malen mandel
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
Skala vitlök och ingefära, kör dom och övriga ingredienser i en matberedare/mixer tills du fått en mjuk, jämn och någorlunda slät kryddpasta.