I eftermiddags blev det fika på altanen med nybakade muffins, som man har längtat. Det är magiskt att sitta och snutta på kaffet med solen i ansiktet och bara ha det gott
Vispa ägg och socker med elvisp. På måndag är det kladdkakans dag och här kommer ett superenkelt, snabbt och gott recept på kladdmuffins, eller kladdkaksmuffins
Kladdmuffins. Ugn 225º. Fluffen måste göras dagen innan, ska stå i kylen över natten. Värm grädden till den nästan kokar, rör ner dumlekolan som du har hackat i mindre bitar
Garnera gärna med florsocker. I morgon ska vi ha loppis här på gatan och då tänkte vi även ha lite fika, så jag passade på och baka några kladdmuffins nu på morgonen
Om jag skulle lista mina mest bakade bakverk skulle kladdkakemuffins helt klart finnas med i toppen. Jag vet inte vad det säger om mig, annat än att jag verkligen gillar kladdkaka, men jag tror att det är något med hur säker man är på att de alltid blir himla goda som gör att jag återvänder till dem hela tiden
Inspirerad av dessa, har jag idag bakat kladdiga muffins med vit choklad och hallonglasyr. Blanda florsocker med ett par mosade hallon tills du får en lagom konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.