Lägg aprikoserna i formen som är klädd med pajdegen, fördela fyllningen över. Det blir med pajdeg än vad som behövs, men kavla ut degen och skär i rutor
Känns bättre att använda svenska mjölkprodukter (och då menar jag mejeri, inte växtmjölk) än mandel- och kokosvarianter, där sådana livsmedel ibland transporterats över mer än halva jordklotet, dessutom ofta från natur- och miljöstörande monokulturer bortom vår kontroll
Tryck ut och pensla eventuellt med ett uppvispat ägg. Lägg rullarna på en plåt med bakpapper. Rör i det rumstempererade smöret, kokosen samt de hackade aprikoserna
Persikan passar bra i marmeladen då den inte kokar sönder lika mycket som aprikoserna. Riktigt god är denna marmelad till ost och speciellt till gratinerad getost
Smula jästen i en bunke och. 50 g jäst 5 dl vatten 2 msk olja 2 tsk salt ca 14 dl vetemjöl (varav drygt 1 dl till utbakning) 2 dl gräddfil 200 g torkad frukt (jag använde aprikoser) ca 10 st torkade fikon till topping Värm vattnet till ca 37 grader
Lägg dem i en gryta och täck med vatten. Det blir en ganska trevlig kombination när beskan från mangolden möter sötman från aprikosernaoch syrligheten från dressingen
Rör om då och då. Skär eller klipp aprikoserna i små bitar samt blötlägg dem i vatten över natten. Chutneyn smakar bäst om den får stå och mogna ett par veckor
Det här brödet innehåller ingen sirap vilket många liknande bröd gör utan får sin sötma av torkade aprikoseroch sin saftighet av yoghurt tillsammans med rivet äpple
Blanda de grovt hackade aprikosernamed nötter, frön och torra ingredienser. Min mamma har alltid bakat en massa bröd under min uppväxt, och jag kan tycka att en macka med gott pålägg ibland kan vara något av de godaste som finns
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.