Heeej Mitt Vackra Vinterland, Nu är Duu Äntligen Häääär. Här i Min lilla stad så fick vi lite snö under gårdagen och Vips med en gång så blev det julstämning, lämpligt med Första Advent och Allt
Rökning och gravning av RegnbågeDe fiskar som ska gravas, filéas och benas ur. Sedan läggs de omlott med lika delar socker och salt, (i vikt) vitpeppar och några dillkvistar, först ute i rumstemperatur för att socker och salt ska smälta och sedan i kyl i ca 2 dygn
har smugit sig in trots att det varit en partyhelg. Årets Christmas partyn på jobbet för både J och mig i fredags och igår julfest för hela familjen hos en vänfamilj i byn
Förberedelserna har startat. Laxen är gravad - på klassiskt norrländskt vis. - med kryddpeppar. Kryddpeppar är för mig en riktig julkrydda, jag har den i laxen, i köttbullarna, i sillen och i sillsalladen
Efter Helenas och mitt julstök i bistron så har det varit dåligt med julgodistillverkningen där. Efter Helenas och mitt julstök i bistron så har det varit dåligt med julgodistillverkningen där
I helgen har vi julstökat ordentligt. Vi har köpt nästan alla julklappar och bakat massor av smaskigt. Mattias julgodistradition är snickers, då får man till och med honom att ta på sig förklädet och göra sötsaker (matlagningen delar vi ganska mycket på nu, men baka brukar jag få göra själv ) Det finns många varianter på detta recept, men så här brukar vi göra
Om den där berömda julkänslan kanske faktiskt inte gjort sig tillkänna hos er riktigt än, så är ett tips att julstöka lite extra, då tycker jag den brukar kika fram till sist
* Det här julstöket görs i samarbete med Vegme. Som ett första försök att få till det här så kommer vi därför att livesända ett riktigt hejdundrans julstök dagen innan dopparedagen
Dan före dan innebär alltid lite julstök i köket. Bland annat har vi lagt in löjromsgravad strömming, basilikagravad strömming, senap- och whiskeysill och en vitlök och ölsill
Kanske har ni julstökat färdigt, varit ute i den snö som föll på många håll igår eller kanske bara varit inne och njutit av den nalkande julefriden med en kaopp glögg eller kaffe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.