En salladsdröm är det att kombinera jordgubbar med nygrillad halloumi, kvarngryn (jag har helt fastnat för kvarngryn sen de ingick i Smakbox premiärbox, fantastiskt goda och matnyttiga) tillsammans med avokado, körsbärstomater, bladspenat och några bitar röd paprika
Det här med att ha jordgubbar i salladen har jag tidigare aldrig riktigt förstått mig på, men att kombinera så där riktigt mogna svenska jordgubbar med knaperstekt halloumi och krämig balsamvinäger är to-die-for
Hur god ser inte denna halloumi paj ut att vara eller. Halloumi paj. Riv halloumin (på det grövsta sidan av rivjärnet), skala och hacka löken och rör i det tillsammans med babypenaten och kryddorna i äggstanningen
Och resultatet blev bakad halloumi i tomatsås. Jag inspirerades väl mest från rätten Shakshuka där man bakar ägg i tomatsås, men eftersom det låg en halloumi och lockade i kylskåpet så tänkte jag om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.