Pensla med olja och grilla ränder på kycklingfiléerna i en grillpanna. Fyllda kycklingfiléer. Gör en ficka, med ett snitt på längden, i filéerna och lägg i skinka, tomaterna och ost
På dagarna passar Marias mormor hunden och på kvällen och nätterna tar vi hand om den. Det är en rätt som vi har hittat på Matplatsen och som vi har gjort ett par gånger
Gott med pasta eller ris till och en god sallad. Skär en djup ficka i filéerna, så att man kan fylla dem, pensla med sherry och smält smör, salta och peppra, smula sönder de franska örterna och strö det på filéerna, låt dem mogna i kylen minst 1 timme. Lägg en bit aluminiumfolie i varje ficka, så den inte klistrar ihop sig under stekningen, lägg dem i en smord ugnsfast form och ugnstek dem i 190º i mitten på ugn i ca 15-20 minuter, ös med hönsbuljongen under tiden. Under tiden skala, kärna ut och skiva päronen, ta bort folien ur fickan, nu fylls fickan med roquefortost och skivade päron, sätt in filéerna i ugnen igen i ca 5-10 minuter
Att fylla fläskfilé och kyckling tycker jag är riktigt najs. Välj någon typ av rökt "finskinka" som prosciuotto eller serrano och satsa på färsk basilika i stället för torkad
Fast kallt har det varit, kollade in till växterna i växthuset och där var det varmt och skönt. Idag när vi var och handlade så blev det bara det nödvändigast, resten fick bli improvisation hemma från frysen och kylskåp
Grönsaker och Sallad,. Gjorde fylld fläskfilé, med en superenkel och god parmesankräm. salt och peppar. Bred smeten på den utrullade sidan av filéen, och rulla ihop köttet sedan
Dela kycklingen, på längden ( inte riktigt helt igenom), salta och peppra lite grand. Lägg en skiva parmesanost på varje filé, en msk pesto och två soltorkade tomater
Pressa ner vitlöken och rör runt lite, var försiktig så den inte bränns. Koka upp och smaka av. Lägg fetaost, persilja, gräslök, dill och ägg i en skål och krydda med lite peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.