Smaka av med salt och tillsätt gräslöken. Koka sparrisen i vatten med saft och skal av 1 citron, socker och salt, det tar ca 5 minuter. Krydda rödingenmed salt och stek den på en sida i ca 3 minuter. 4 rödingfiléer à 150 g delade 1 gång. Röding4rödingfiléer à 150 g delade 1 gång salt
Lägg till bildtextFärska rödingfiléerFiskbilen hade riktigt fina rödingfiléer till bra pris. Den här gången la jag ner lite extra jobb på filéerna och drog ut alla småben med en tång
Vispa smöret fast igen med elvisp. Halstradröding. Så dels Röding som är för jäkla gott, och dels vill jag tipsa om blomsterkrasse som sätter extra piff på lite vad som helst
recept på halstrad burfångad havskräfta med jordärtskocka och skummig kräftsås. Kan ersättas med råskalad hummerstjärt, pilgrimsmussla eller stor räka)
Lägg Cannelloni på tallriken och den halstrade gösen lutad på. Krydda med lite peppar. Medan cannellonin kokar halstras gösen i en het stekpanna med skinnet nedåt till skinnet fått ordentlig färg
Röding blev det dagen till ära och sen hade pappa köpt med sig en tårta från Stigs. Den är verkligen suuuupergod och passar perfekt till röding men även till regnbåge eller lax
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.