Godingarna har haft grannens barnbarn att leka med idag, det är så härligt att höra barnstoj igen på vår gata… när vi flyttade hit var det många barn på gatan och det var liv och rörelse
Med kanel och lite vaniljsocker så blir kakan julig, precis som den sig bör. För det har vi gjort i vår släkt sen medeltiden då mormors farmors anfader kom hit från Paris
Blanda de olika ingredienserna i en skål lägg sen i gurkan. 1 gurka4 msk ättiksprit4 msk socker2 dl vattenEn nypa saltEn nypa vitpepparLagom mycket persiljaHyvla gurkanmed en osthyvel
Skiva ner gurkan tunt med hjälp av en osthyvel. Inlagd gurka, eller ättiksgurka som det också kallas, är en av de ätbara saker som för mig har egenskapen till att associera till andra saker i livet
Skiva gurkan, löken och tomaterna tunt och blanda runt dem i en skål. Rör tills sockret löser sig. Denna inläggningen passar perfekt till en köttgryta eller till köttbullar
Skölj och skiva gurkanmed osthyvel eller liknande och lägg skivorna i en djup tallrik. Blanda ättika, socker, vatten, vitpeppar och salt till en lag och häll över gurkskivorna
Låt gurkan rinna av i ett durkslag. Har du väldigt tunna skivor kan du nöja dig med kortare tid. Har du sett att det just nu nästan kryllar av ”Västeråsgurka” i affärerna
Dela gurkan på längden. 1Blanda i allt i en bunke med de övriga ingredienserna. 1Lägg sedan ut ett tredje lager med bröd och bred ut en blandning av crème fraîche och citronsaft på det översta lagret. 1Dekorera tårtan medmed ärtskott, rädisor, gurkrosor, ägg och räkor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.