Ikväll ska några kompisar komma hit och vi ska bjuda på pulled pork med goda tillbehör. Jag använde färdigtärnad avokado och mango som jag hittade i frysdisken
Serveras med en rissallad. Varva räkor och bläckfisk på spettet. Låt räkorna och bläckfisk ringarna marinera i ca 3 timmar. Grilla ca 3 min på varje sida pensla med marinaden. 400 g råa tiger räkor skalade frysta
Men nu var det den grillade laxen som skulle lagas till. Mixa mangonmed citronsaft, honung och chili. Vi har nästan alltid tur med sol och värme när jag hälsar på hos min goda vän
Lägg i räkor och mango, och låt allt bli varmt. Skala räkorna. Smaka av med salt och servera med nudlar. 1 kg räkormed skal. 5 dl mango chutney. 100 g mangotärningar
Kanske piffa upp en sen kräftskiva med lite grilladeräkor. Grilladeräkor. I år har det gått bra med citrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkormed skal i sweet chili och citrongräs och det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.