kokschefen.se

Ful fisk och skaldjur i samma gryta

Name: Ful fisk och skaldjur i samma gryta
Ingredients: 300 g färsk marulksfilé; 300 g färsk laxfilé; 2½ liter vatten; 3½ msk salt; ½ msk smör eller rapsolja; 3 cm purjolök; finstrimlad; 1 kuvert saffran; ½ fiskbuljongtärning; 6 körsbärstomater; delade i kvartar; 1 dl torrt vitt vin; 2 dl matlagningsgrädde; Ev. vatten; Svartpeppar; Vitlökspulver; 250 g färska räkor; oskalade; ½ knippe persilja; hackad