Jag och dottern åkte till stan och åt lunch tillsammansmedan sonen var i skolan. Japp, som ni vet vid detta laget är jag alltidlika glad när det står fredag i almanackan
Det började med ett blomkålshuvud och slutade med en asiatisktinspireradfiskragu. Prova själv och bestäm styrkan själv beroende på vilken curry du använder samt om du villtillsättaliteharissa (medvitlök) eller lite sambal
Kvällens middag blev en favoritirepris, nämligenthaicurrymed lax. Tog en rejäl sked med röd currypasta, så det blev starkt och gott och brände lagom mycket i munnen
Gaeng ped- Äkta Thailändsk röd curry med bambuskott och kyckling. Börja med att reducera kokosmjölken. Här kommer ett super bra recept som ger diglika god thaismak som på restaurang
(går även bra medcitron). Ingr. Sedan medskinnsidan ned tillsfisken är färdig. Rödingfilé, kålrot, morötter, sötpotatis, haricot verts, kapris, smör, citron, timjan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.