Under tiden skär du cm-tjocka bitar av fläskfilenoch bryner dem klart i smör. Fredagens middag blev den här fläskfilén med god gorgonzolasåsoch potatismos som vi gratinerat i ugnen
Dela champinjonerna i fyra delar och fräs i en kastrull med smör. Putsa filén och dela den på mitten. Smaksätt med smulad gorgonzola som får smälta ner i såsen
Dagens middag blev en bruschetta med tomat som förrätt Jag rostade några skivor surdegsbröd i brödrosten, gned med en vitlöksklyfta och penslade sedan med lite olivolja
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Jag kom hem med min fläskfilé i en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikett med ett emblem i guld som skrek Mannerström
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Jag gillar ju gratänger och grytor som är lätta att laga och gärna med lite sting i såsen. Det här receptet blev jag rekommenderad att laga, och det blev jag så klart nyfiken på
Därfrån spånade jag vidare med några salamiskivor som låg i frysen och lite strimlad spetspaprika. Mina tankar vid spisen rörde sig mot att använda fräst purjolök och champinjoner också nästa gång
Ska jag använda sverigesvenskt-språk och skriva FLÄSKFILÉ i receptet eller ska jag köra med mitt eget modersmål, finlandssvenska, och använda GRISINNERFILÉ
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.