Mamma tillaga en god middag bestående av färsk lax och rökt lax. Igår var det Fars dag och jag åkte hem till mina föräldrar och firade pappa med lite trisslotter
Servera såsen till laxenmed kokt potatis och sallad. Salta och peppra laxen. Fräs champinjoner och lök i en stekpanna med smör tills all vätska kokat in och champinjonerna börjar ta färg
Lax måste ju vara en av de råvaror som kan varieras på flest vis, ja det kan man ju med de flesta sorters fiskar faktiskt men det känns ändå som laxen ligger i toppen på variationslistan
Gnid in laxenmed salt och olivolja. Ugnsbakad lax. Koka ihop med vin, fiskbuljong och grädde. Vitvinssås. Mixa skummig med mycket kallt smör innan servering
Gnid in laxenmed salt och olivolja. Ugnsbakad lax. Koka ihop med vin, fiskbuljong och grädde. Vitvinssås. Mixa skummig med mycket kallt smör innan servering
) Fick tips om en laxrätt hon själv inte hunnit att testa än, men som verkade så gott. Jag satt i telefon med en kompis och snackade mat, vilket inte är helt ovanligt när det gäller mig
Pensla laxpaketenmed uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Salta och peppra laxen. Fräs champinjoner och lök i en stekpanna med smör tills all vätska kokat in och champinjonerna börjar ta färg
Recept kommer från Dr Dalquist's och Ariams LCHF kokbokGorgonzolabakade laxmedvitvinssåsRecept för 4 personer4 bitar lax100g gorgonzolaSås1 dl matlagningsvin1 fiskbuljongstärning2 dl creme fraiche1 dl hackad dill (jag körde med fryst)1 stor klick smörSätt ugnen på 200CSkär ett snitt i laxen men inte så det går rakt igenom. 4 bitar lax
En trött fredagskväll efter föreläsningar, efter utbildningar, efter operationer, efter dagishämtningar, efter en hel veckas jobb vill man ha något gott, enkelt och nyttigt så är ju en färsk bit lax i ugn med lite salt och citronpeppar bara så rätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.