Verkligen inget fel påden kombon. Jag gjorde en helt vanlig kanelbullsdeg men istället för att grädda dem i ugnen gräddade jag dem i ett belgiskt våffeljärn
Vill man göra det lilla extra skär man med ett siseljerings-järn eller enliten skalkniv i skalet på rädisorna för att göra mönster eller andra finurliga former av dem förren man lägger dem i ättikslagen
Och till maten öppnade vi ett gott rött vin som vänta några år på att få komma upp ur källaren…. Häll olivolja i en kastrull och värm upp på medelvärme
Stryk ut ett tunnt tunnt lager smörkräm påtoppen av tårtan så fäster "täcket" bättre. Du kan aldrig rädda en "bucklig" tårta med ett tjockare lager marsipan, sugerpasta eller vad du använder att täcka tårtan med
Vispa marängerna till ett fast skum och tillsätt sockret lite i taget. Fyll enspritspåsespritse med marängen och klipp av toppen sedan spritsar du marängen i längder efter varandra
Värm en stekpanna (gärna i gjutjärn) lägg i lite smör och stek biffen så som ni vill ha den (rare, medium, well done), när du stekt klart häll på vattnet som får koka ur pannan snabbt och häll på köttet
Maken jobbar så vi spenderardenna Annandag påsk själva. För i natt vaknade jag med en hals som gjorde ondaste ont och insåg redan då att min förkylning hade förvärrats
Tillsätt gradvisäggen och vispa väl efter vart och ett. Nej men nu är jag iafl i full gång med att leka fram en god smörkräm som man bra kan forma med så att den blir lite fast i konsistensen och man kan forma en bibel påett snyggt sätt
Inspirationen till middagen bläddrade Håkan fram i en av våra julklappskokböcker, "Mannerströms fisk", men som vanligt blev vår tillagning lite annorlunda än originalet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.