Den här kallmarinerade fläskfilén är bra för man kan förbereda dendagen före, det tar inte mycket tid och har man tur så kan man spara den till dagen efter, för den är minst lika god när man kommit hem efter allt midsommarfirande
Att laga mat till sig själv, när man som jag lever ensam, ses av en del som en riktigt tråkig syssla och det är det också ibland, men oavsett om man lagar mat till en eller flera så tryter inspirationen emellanåt
När köttet svalnat, skär upp i centimetertjocka skivor och skeda över marinaden. 1 Sätt ugnen på 175°. Stek köttet till fin stekyta runt om i smör och låt sedan tillagas till en innertemperatur på 67° mitt i ugnen. 2 Blanda alla ingredienser till marinaden. 1 tsk nymalen svartpeppar. 1 röd chili, finskuren. 1 liten rödlök, finhackad. 2 msk vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.